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Banquets :

Les Buffets

Nappage et Serviettes en Coton, Couverts, Vaisselle, Verrerie,
Personnel pour 4 Heures, Bougies, Feu de Cheminée, Rangement et Nettoyage Compris
 

Buffet St-Michel


 Bocal de Chèvre Frais et Pesto de Basilic
Gambas au Gingembre, Citron Vert
Mille-Feuille de Légumes à la Provençale
Carpaccio de boeuf à l'Armagnac,
Chips de Légumes
Julienne et Mini-Légumes, Huile Pressée à Froid
Poissons et Fruits de Mer Crus Façon
Japonnaise
Choix de Salades du Marché
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Aiguillette de boeuf, Poivre Long et Cardamome
Volaille Confite au Four aux Olives
Garniture du Marché
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Les Desserts de "Mère Reymond"
Glace Artisanale du Jour
Les Tartes du Prieur
Mille-Feuille Indermühle
Les Fruits du Moment, Épices et Herbes
Truffé de Chocolat Noir et Pistaches

 

Buffet St-Odilon

Rouget Demi-Sel, Crème Fraîche
Poivrons Grillés à l’Ail
Rillettes de Lapin aux Pistaches
Eventail de Salades
Médaillons de Noix de Saint Jacques, Vinaigrette de Corail
Purée de Lentilles au Céleri
Carpaccio de Bœuf, Pesto de Rucola
Champignons des Bois à la Bérigoule
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Glace au Basilic
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Le Magret de Canard au Citron Vert et Poivre Rose
Risotto d’Orge
Les Légumes du Marché
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Le Truffé au Chocolat à l’Abricot Sec
Tiramisù
Mille-Feuille Maison à la Minute
Fruits de Saison Infusés
Gâteau Glacé en Robe de Noisettes au Caramel
La Crème Brûlée au Thé des Moines

 

Buffet
Domaine de Plein-Vent

 

                                                         

Tartare de Thon au Vermouth Sec
Mousse de Foie de Volaille et Piment Doux
Pressé de Foie Gras au Canard Confit, Saladine et Huile de Truffe
Bérigoule d’Artichauts au Poivre Chaud
Tomates et Pesto de Rucola
Carpaccio de Lotte au Fenouil
Céleri Branche aux Olives et Basilic
Jambon Cru, Flûtes au Beurre
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Granité au Jus de Pomme Fermier
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Le Filet de Bœuf au Gingembre et sa Crème de Persil Plat
Mini-Légumes Etuvés, Huile d’Olive
Pommes au Sel des Alpes, Crème Fraîche
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Les Tartes du Prieur
Le Sorbet au Thym Citronnelle
Mousse au Chocolat Noir
Le Clafoutis de Fruits du Moment
Crème à la Raisinée
Le Gâteau au Chocolat à l’Orange

Réservation Banquets
                       

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